8 sept. 2012

Bento pour le zoo

Voici encore un petit bento tout simple comme d'hab!

C'est bien pratique, ces petites boites quand même.
Celle-ci était destinée à une super sortie en famille au zoo.

Ici, des petits sandwich jambon beurre cornichon. Une petites salade de tomates - oeuf dur. et quelques fruits et Tomme de brebis.
Simple et délicieux!!


6 sept. 2012

Tarte Tatin aux abricots

J'aime beaucoup le côté acide des abricots quand ils sont cuits et donc en tarte tatin, c'est top!!
De plus, recette assez simple (juste le niveau de difficulté, c'est le caramel!)

Les ingrédients :
Une pâte brisée ou feuilletée
Caramel : 150 grs de sucre + 50 grs d'eau
15 à 18 abricots
un peu de beurre et de sucre.



La préparation :
Faire le caramel : dans une casserole, mettre le sucre et l'eau et attendre que le mélange devienne ambrée (éviter de remuer).
Tamisser le moule d'un cercle de papier sulfurisé (cela permet un démoulage facile) et répartisser dessus le caramel chaud.
Couper les abricots en deux (enlever le noyau, hein!!!) et placer les sur le caramel côté bombé vers le bas. Parsemer de petits morceaux de beurre et saupoudrer d'un peu de sucre.
Récouvrir le tout âvec le cercle de pâte (faire quelques petits trous à la fourchette dans la pâte)

Préchauffer le four à 180 / 200°C
Faire cuire environ 35 à 40 min.

A la sortie du four, laisser refroidir un peu et démouler la tarte sur le plat de service.
Servir froid, ou tiède (avec une belle boule de glace la vanille, c'est encore meilleur!!)

Gâteau d'anniversaire des 3 ans de Loulou

Pour la 3eme année de mon loulou comme les années précédentes, je lui ai fait un beau gâteau d'anniversaire. et vu qu'il est fan du fameux Mc Queen, il était obligé que je le représente en gâteau!!!

Donc voici le résultat :

Une génoise aux pépites de chocolat, une ganache au chocolat au lait, de la pâte d'amande et quelques heures de patience........

 
 
 
Loulou a adoré son beau gâteau.
 
Pour la préparation, j'ai mi moins de temps que je n'aurais pensé (je m'améliore d'année en année :-))) )
Le résultat était plutôt très bon, mais la prochaine fois, j'essayerais de faire la génoise plus légère car elle virait un peu Quatre Quart.
La ganache : c'est un mélange de chocolat au lait, de crème et de mascarpone.
La pâte d'amande, je l'ai achetée toute prête et déjà colorée, je trouve la pâte d'amande beaucoup plus facile à utiliser que la pâte à sucre qui se casse quand elle est trop fine (et en plus c'est meilleur au goût!)
Je ne vous mets pas de recette car c'est du gâteau bricolage (sous la pâte d'amande on peut faire pleins de sortes de gâteaux, à vous de laisser votre imagination opérer!)
 
Challenge : Trouver un autre thème pour l'an prochain